ආහාර සමජාතීයකාරකය සමජාතීයකාරකය හෝ අධි පීඩන සමජාතීයකාරකය ලෙසද හැඳින්වේ.
 
● සුපිරි අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීම;
● වැඩිදියුණු කළ නිෂ්පාදන ස්ථාවරත්වය;
● පුළුල් සැකසුම් බහුකාර්යතාව;
● වැඩිදියුණු කළ ක්‍රියාකාරී ගුණාංග;
● පරිමාණය කළ හැකි සහ කාර්යක්ෂම මෙහෙයුම;

කොලොයිඩ් මෝල් යන්ත්‍රය කොලොයිඩ් මෝල් හෝ සිරස් කොලොයිඩ් මෝල් ලෙසද හැඳින්වේ.
 
● සියුම් හා ඒකාකාර අංශු අඩු කිරීම;
● අධි දුස්ස්‍රාවී ද්‍රව්‍ය සුවිශේෂී ලෙස හැසිරවීම;
● ද්රව්යමය අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කිරීම;
● සියුම් බවෙහි නම්‍යශීලී ගැලපීම;
● සංයුක්ත සැලසුම් සහ පහසු නඩත්තු;