Ligne Purée de Mangue NFC

Notre gamme spécialisée de purées de mangue NFC est conçue pour produire des purées de fruits non concentrées de la plus haute qualité. Ce système complet gère une large gamme de fruits rouges et de fruits à noyau, notamment la mangue, l'abricot, la prune, la pêche, la baie et la reine-claude, en les transformant en purées vibrantes et savoureuses avec un minimum de transformation. De la réception des fruits crus à l'extraction finale de la purée, nous proposons une ligne complète de dénoyautage et de pulpage qui préserve le goût, la couleur et la valeur nutritionnelle authentiques de vos matières premières.

Principales caractéristiques et avantages

Lavage, dénoyautage et réduction en pâte tout-en-un : intègre de manière transparente le nettoyage, l'élimination automatique des pierres et la réduction en pâte douce dans une seule ligne efficace, réduisant considérablement le travail et préservant l'intégrité du produit.

Spécialiste des fruits à noyau : Le cœur de cette ligne de transformation de fruits à noyau est son épépineur robuste, conçu pour traiter différentes tailles de noyaux et textures de fruits sans endommager excessivement la chair.

Option technologie Cold Break : Pour les fruits comme les abricots et les pêches, un système de pause à froid peut être intégré pour inactiver les enzymes et empêcher le brunissement, conservant ainsi la couleur fraîche et naturelle.

Rendement d'extraction élevé : notre technologie avancée de pulpage et de raffinage garantit une récupération maximale de la purée avec de faibles résidus de graines et de peau, augmentant ainsi votre rentabilité globale.

Traitement NFC doux : En tant que véritable ligne de production de purées de fruits NFC, elle fonctionne avec un minimum de chaleur, préservant la saveur fraîche et les nutriments sensibles à la chaleur qui définissent les purées de qualité supérieure.

Applications

Cette ligne polyvalente est idéale pour produire des purées et pulpes NFC à partir de :

1. Mangue, Abricot, Prune, Pêche

2. Bayberry (Bayberry chinois/Bayberry rouge), Greengage

3. Autres fruits rouges comme la fraise et le kiwi

Flux de processus standard

● Réception & Tri : Tri manuel ou automatique pour éliminer les fruits défectueux.

● Lavage & Rinçage : Nettoyage approfondi au nettoyeur à bulles ou pulvérisateur.

● Concassage (Facultatif) : Pré-concassage de certains fruits pour préparer le dénoyautage.

● Piqûres/Étonnantes Automatiques : Étape centrale pour éliminer efficacement les pierres (piqûres).

● Pulping & Affinage : La chair du fruit est séparée de la peau et des pépins, puis affinée jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

● Tampon et (facultatif) stérilisation : la purée est conservée pour un emballage direct ou subit une pasteurisation douce pour un remplissage aseptique.

Spécifications techniques

● Plage de capacité : 500 - 50 000 kg/heure (personnalisable)

● Processus de base : piqûre, réduction en pâte et raffinage automatiques

● Niveau d'automatisation : Semi-automatique / Entièrement automatique

● Pièces en contact avec le matériau : acier inoxydable 304 ou 316

Fabricant de ligne de purée de mangue NFC

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