Réservoir d'imprégnation sous vide

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Aperçu

Les fruits en conserve et les fritures sont des spécialités traditionnelles de notre pays. Cependant, à l’heure actuelle, les techniques et équipements de transformation sont extrêmement arriérés. La plupart du travail est effectué manuellement, ce qui est inefficace, nécessite un long cycle de traitement, une intensité de travail élevée pour les travailleurs et les produits ne sont pas hygiéniques. En particulier, la qualité des fruits en conserve est médiocre, dépourvus de l'arôme du fruit d'origine et présentant une faible transparence et d'autres défauts. Sur la base de l'expérience de nombreux clients et de technologies étrangères avancées, l'entreprise a méticuleusement développé un équipement de décapage (arôme) hautement efficace et économe en énergie, qui est un dispositif clé dans la production de fruits en conserve, d'aliments frits et de légumes marinés. Cela représente une autre avancée significative dans des industries telles que la transformation des fruits en conserve, des aliments frits, des cornichons et des aliments aromatisés.

Cette machine est utilisée pour traiter des fruits en conserve, des aliments frits et des cornichons, avec une efficacité élevée, une bonne qualité et le respect des normes d'hygiène. Il adopte une technologie de décapage (arôme) sous vide à basse température, qui raccourcit le cycle de traitement. Les fruits originaux ont une couleur, un arôme, un goût, une transparence élevée et un effet aromatisant uniformes. Il a des performances stables, une longue durée de vie, un faible bruit et est facile à utiliser et à entretenir. Cela peut réduire considérablement les coûts de production. Améliorer les avantages économiques des entreprises.

Cet équipement convient au trempage et à l'aromatisation des fruits, légumes et autres matériaux dans de l'eau avec du sucre, du sel, de la médecine traditionnelle chinoise, etc., ainsi qu'à la transformation de produits tels que les fruits en conserve, les aliments frits, les légumes marinés et les aliments savoureux.

Caractéristiques

1. Adoptant le principe de la pression négative sous vide, la température d'ébullition pour le décapage et l'arôme est réglée à basse température et le réglage de la température est automatiquement contrôlé. Comparé au décapage traditionnel à haute température, il garantit efficacement la couleur, l'arôme, le goût et la transparence élevée des matières premières, et réduit la perte de nutriments dans les matières premières.

2. En adoptant un système de circulation à pression positive pour les agents d'imprégnation, par rapport à l'imprégnation statique traditionnelle, le temps d'imprégnation et d'arôme est raccourci, garantissant une concentration d'imprégnation et un arôme uniformes et cohérents des matières premières.

3. Le dispositif d'agitation et de grattage des parois permet aux matériaux présents dans le panier de matériaux de s'infiltrer au cours d'un processus dynamique. Il utilise des plaques de silicone spécialement conçues pour éviter efficacement les dommages aux matériaux pendant le processus d'infiltration. En raison de l'agitation dynamique, le temps d'infiltration et d'aromatisation est encore raccourci, garantissant une concentration d'imprégnation et un arôme uniformes et constants des matières premières.

4. Les matériaux sont soulevés par l'ascenseur dans le panier de matériaux à travers le trou d'homme du réservoir d'infiltration. Après l'infiltration, la porte d'installation rapide à la sortie est ouverte et les matériaux sont évacués du fond du panier de matériaux spécialement conçu par l'agitateur grattant les parois, évitant ainsi les inconvénients du chargement et du déchargement du panier et améliorant l'efficacité du travail.

5. À l'exception de la pompe à vide et du réducteur, tous les autres sont en acier inoxydable SUS304, conformément aux normes d'hygiène alimentaire « HAACCP ».

6. Selon les exigences de l'utilisateur, un dispositif de filtration de récupération de traitement par solvant d'imprégnation et un dispositif de système de récupération d'arôme peuvent également être fournis.

Principaux paramètres techniques

Modèle	ZSG-100	ZSG-200	ZSG-300	ZSG-500	ZSG-1000	ZSG-2000
Volume du réservoir L	120	220	330	500/600	1100	2200
Volume du panier à matériaux L	30L	60L	100L	150L/200L	350	700
Puissance d'agitation KW	0.25	0.37	0.55	0.75	1.1	1.5
Vitesse de rotation	0,5-4r/min (régulation de vitesse à fréquence variable)
Niveau de vide MPa	-0,085 ~ -0,097MPa
pression à l'intérieur du réservoir MPa	Conception≤0,4MPa
Pression de chemise MPa	Pression de conception ≤ 0,3 MPa, pression d'utilisation ≤ 0,1 MPa
Température d'immersion. ℃	40 ℃-55 ℃ (Maîtrise de soi)
Pompe de sortie de circulation de liquide d'imprégnation	Q : 1 m 3/h, H : 20 m. Puissance : 0,55 KW	Q : 3 m 3/h, H : 20 m. Puissance : 0,75 KW		Q : 5 m 3/h H : 20 m N : 1,5 KW	Q : 10 m 3/h H : 0 m N : 2,2 KW	Q : 20 m 3/h H : 20 m N:3KW
Pompe à vide de circulation d'eau	Max. volume de gaz : 0,45 m 3/min, N：0,81KW	Max. volume de gaz : 0,86 m 3/min, N：1,45KW		Max. volume de gaz : 1,33 m 3/min, N：2,35KW	Max. volume de gaz : 1,83 m 3/min, N：3,85KW	Max. volume de gaz : 2,75 m 3/min, N：4KW
Circulation d'eau L	50L	50L	50L	80L	120L	200L
Dimensions hors tout mm	1200×1000×1600	1550×800×1800	1650×850×2000	1750×1000×2600	2000×1350×2800	2500×1650×3000

Fabricant de cuve d'imprégnation sous vide

Elite Food Machinery  se concentre sur la fourniture d'équipements de traitement pharmaceutique de haute qualité pour les fruits et légumes et d'un excellent service avec des années d'expertise. Elite Food Machinery vous offre un service de vente en gros, de personnalisation, OEM et ODM...

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