Machine de blanchiment de chaîne

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Aperçu

1. Cette machine est un équipement de traitement de précuisson et de ramollissement continu à plaque à chaîne. Afin d'améliorer le rendement et la qualité de la pulpe des fruits et d'éviter le brunissement, toutes sortes de fruits et légumes doivent être ramollis avant d'être réduits en pulpe ou pressés par un presse-agrumes ;

2. Le but du ramollissement avant la cuisson est de modifier le temps de précuisson grâce à la régulation de la vitesse pour s'adapter au ramollissement des différents fruits et légumes : ① pour détruire l'activité des enzymes et empêcher le brunissement et la pectine fraîche ; ② pour ramollir le tissu pulpaire afin de faciliter la réduction en pâte et la pénétration du sucre ; ③ pour dissoudre la pectine dans le tissu pulpaire afin de faciliter le traitement du processus suivant.

Caractéristiques du produit

1. La machine est principalement chauffée par la vapeur et la température de chauffage est contrôlable de la température ambiante à 98 ℃ ;

2. La source de chaleur du chauffage à la vapeur est la vapeur, qui est contrôlée par une vanne à siège angulaire, économisant ainsi la vapeur et chauffant rapidement ;

3. Maintenez la température uniformément chauffée et l'équipement est équipé d'une couche isolante et d'un réservoir d'eau chaude ;

4. La température adopte un dispositif de contrôle automatique de la température, sûr et fiable ;

5. Sous l'effet du transport des plaques à chaîne, les matériaux entrent dans la boîte de précuisson de manière ordonnée et après avoir été blanchis, blanchis ou digérés avec de l'eau à haute température comme milieu, afin de répondre aux exigences de blanchiment du produit ;

6. L'équipement est équipé d'une ceinture en maille double couche (les parties supérieure et inférieure de l'équipement sont équipées d'une ceinture en maille pour garantir que les matériaux sont immergés dans la piscine), pressant efficacement tous les matériaux dans l'eau chaude, de sorte que les matériaux puissent être chauffés uniformément ;

7. La bande transporteuse à mailles est fabriquée en acier inoxydable SUS304, qui présente une résistance élevée, une faible évolutivité, n'est pas facile à déformer, est facile à entretenir, fonctionne de manière stable et a un faible bruit. Lors du déchargement, il est équipé d'un dispositif de levage à bande maillée et est automatiquement transporté vers le processus suivant ;

8. L'équipement externe est équipé d'un dispositif d'isolation thermique pour réduire les pertes de chaleur et économiser de l'énergie ;

9. L'extrémité supérieure de l'équipement est dotée d'une sortie de vapeur et les gaz résiduaires en excès sont évacués du corps ;

10. La vitesse de la courroie maillée peut être ajustée à une vitesse constante. L'équipement est équipé d'une vanne à siège incliné de démarrage. Lorsque la température dans le réservoir d'eau diminue, de la vapeur sera automatiquement ajoutée. Lorsque la température dans le réservoir d'eau atteint la température réglée, il se ferme automatiquement ;

Principaux paramètres techniques

◎L'équipement est principalement utilisé pour la précuisson, le ramollissement, la destruction des enzymes, la destruction des verts et à d'autres fins de divers fruits et légumes ；

◎Capacité : 1-2T/H ;

◎Puissance : 1,5 kW (contrôle de fréquence) ;

◎Consommation d'air comprimé ≤0,15 m3/min, pression≤0,6 MPa ;

◎Consommation d'eau : environ 2 à 5 m3/h (recyclable) ;

◎Température de l'eau de pré-cuisson : 85-98 ℃ (Contrôle automatique du réglage de la température) ;

◎Temps de pré-cuisson：1-15min；

◎Dimensions : 6 800 × 1 700 × 1650 mm ；

Structure du produit

L'équipement est principalement composé d'un convoyeur à cadènes, d'un support de réservoir d'eau, d'un dispositif de chauffage à vapeur, d'un système de contrôle de température, d'une hotte aspirante, d'un dispositif de transmission principal, d'un dispositif de tension, etc. À l'exception du réducteur de transmission, du moteur et des appareils électriques, les autres sont en acier inoxydable SUS304.

Principe de fonctionnement

La vapeur pénètre dans la chemise et transfère la chaleur à travers la surface de la coque pour chauffer les matériaux présents dans le réservoir d'eau. Les matériaux sont alimentés depuis le port d'alimentation, poussés et précuits par le convoyeur à chaînes, puis envoyés depuis la sortie de l'ascenseur.

Fabricant de machine à blanchir

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