Pelador de patatas al vapor

Somos fabricantes y proveedores profesionales de peladores de patatas al vapor en China, para comprar o vender al por mayor peladores de patatas al vapor en nuestra fábrica. Para cotización o si tiene alguna pregunta, contáctenos ahora para obtener una máquina peladora a vapor personalizada y el precio.

Introducción

Esta máquina es adecuada para pelar hortalizas de raíz de bola como patatas, batatas y zanahorias. Adopte un calentamiento rápido con vapor a alta presión, pele por escaldado instantáneo de 0,5 a 2 mm y luego pele a través de la máquina peladora con cepillo.

La máquina peladora a vapor es un nuevo tipo de equipo pelador de frutas y verduras. Actualmente, los métodos de pelado tradicionales en el mercado incluyen el pelado con agentes químicos y el pelado con rodillo de muela. El pelado con agentes químicos tiene altos costos operativos, deja residuos de medicamentos, afecta la calidad de frutas y verduras y contamina el medio ambiente. El método de pelado con rodillo de muela causa un desgaste significativo en la pulpa, lo que genera desperdicio, no limpia los huesos en la superficie de las frutas y verduras y da como resultado una baja eficiencia de pelado. La máquina peladora a vapor introduce vapor saturado a alta temperatura y alta presión (p. ej., 200 °C, 1,2 MPa) en un tanque de cocción a vapor cerrado, creando un ambiente de alta temperatura y alta presión en su interior. Calienta y cuece brevemente (durante unos segundos) la capa de piel de las frutas parecidas a tubérculos, después de lo cual el vapor saturado se expulsa rápidamente del tanque a través de la salida de vapor, devolviendo el tanque a la temperatura y presión normales.

Esto completa el proceso de pelado al vapor instantáneo a alta temperatura y alta presión, temperatura y presión normales. Este proceso logra una rápida expansión y contracción de la piel de frutas y verduras mediante calentamiento y enfriamiento repentinos, interrumpiendo la adhesión entre la piel y la pulpa, obligándolas a separarse. Además, el vapor saturado a alta presión penetra la piel y, durante la rápida expulsión y el retorno a la presión normal, el vapor se expande repentinamente, 'separando' la piel y la carne, logrando un efecto exfoliante de expansión. Además, la suave entrada y salida de vapor garantiza que todo el proceso de calentamiento y presurización sea instantáneo, provocando que solo la piel se desprenda en condiciones de alta temperatura y alta presión, mientras que la pulpa permanece a su temperatura original, preservando su sabor original.

Además, el tanque de cocción a vapor está equipado con un mezclador, lo que garantiza un calentamiento uniforme de las frutas parecidas a tubérculos dentro del tanque, evitando que la pulpa se queme y haciendo que la alimentación y descarga sean convenientes.

Características y ventajas

◆Método de alimentación: pesaje automático con balanza electrónica, apertura neumática de la puerta del recipiente;

◆Descarga: abra neumáticamente la puerta de la olla al elevador de transporte inferior;

◆Vapor: la presión es de 12-16 bar;

◆Equipado con separador de vapor, trampa, válvula de control manual, filtro de vapor, válvula reductora de presión, válvula de seguridad, válvula reguladora, etc.;

◆Conjunto con dispositivo de recuperación y descarga de calor de vapor;

◆ Con una presión de vapor de 12 a 16 bar, escaldar carne con una profundidad de 0,5 a 2 mm en la superficie del material y el tiempo de parada suele ser de 30 a 60 segundos (dependiendo de la presión del vapor y las características del material), el tiempo de parada es ajustable;

◆Se puede controlar el PLC y la pantalla táctil;

◆Con las características de bajo consumo de vapor, alta tasa de pelado y baja tasa de pérdida;

Aplicaciones

El pelado al vapor puede eliminar rápidamente la piel de los tallos de verduras y frutas, lo que aumenta significativamente el rendimiento en comparación con los métodos de pelado tradicionales. ¡El diseño especial de la cámara de presión utiliza vapor físico puro para pelar, reemplazando los agentes químicos, preservando así la calidad original del producto!

Peladora de patatas al vapor Fabricante

Elite Food Machinery  se enfoca en brindar equipos de procesamiento farmacéutico de alta calidad para frutas y verduras , y un excelente servicio con años de experiencia. Elite Food Machinery le ofrece servicios de venta al por mayor, personalización, OEM y ODM...

Si tiene alguna pregunta sobre la peladora de patatas a vapor, , peladora a vapor, , peladora a vapor,  no dude en contactarnos en cualquier momento. Le brindaremos información detallada y soporte técnico sobre las características, especificaciones, soluciones y opciones de personalización de los equipos de procesamiento farmacéutico para frutas y verduras ... ¡Le invitamos a visitar nuestra fábrica!