French fries fi chips boqqolloo sarara oomishaa .

Nuyi Chaayinaa keessatti ogeeyyii sarara boqqolloo chiipsii oomishtootaa fi dhiyeessitoota, bitachuuf ykn jumlaan gurguruuf . sarara oomisha boqqolloo chiipsii warshaa keenya irraa Caqasuudhaaf ykn gaaffii yoo qabaattan, sarara qopheessuu boqqolloo chiipsii haala barbaadamuun qophaa'eef amma nu qunnamaa. fi gatii

Seensa

Sarara walitti makamaa boqqolloo qalamaa irraa French fries (sticks) fi potato chips (crisps/slices) oomishuuf gargaaru.

Dhangala’aa Adeemsaa

● Gogaa baasuu: Gogaa boqqolloo ni balleessa (fkn, danfaa/abrasive peelers).

● Cicciruu/Sassaabuu: Boqqolloo gara frii (ulee) ykn chiipsii (ciccitaa haphii)tti mura; guddina/qulqullina isaatiin saaga.

● Dhiqachuu: Istaarjii garmalee ni dhiqa.

● Blanching: Bishaan ho’aa/danfaa gabaabaa halluu/uwwisaaf dursee wal’aanuu.

● Slitting (Chips): Chip slices tokko tokko keessatti patterni (akka ripples) uuma.

● Gogsuu (Pre-Fry): Jiidhina gubbaa ni balleessa.

● Frying: Omisha zayita ho'aa keessatti bilcheessa (tarkaanfii mi'aa/texture furtuu).

● (Fries'f): Yeroo baayyee par-fried (gartokkoon bilcheefame).

● (Chiipsiidhaaf): Guutummaatti bilcheefamee hamma qulqulluu ta'etti.

● Gogsuu (Post-Fry): Zayitii garmalee ni balleessa.

● Mi'eessituu (Chips): Soogidda/mi'aa ni diba.

● Kuusaa: Oomisha xumurame madaalee paakeejii godha.

     

Caasaa

● Bakka Qophii: Gogaa baasuu, sakatta’uu, ciruu.

● Kutaa Muruu: Slicers (billaa adda addaa fries/chips), sorters.

● Sarara Wal’aansa Duraa: Washers, blancchers, dryers.

● Sirna Frying: Fryer, zayita calaluu, exhaust.

● Sarara Booda Fry: Goggogduu (zayitii balleessuu), dhuumbii mi’eessituu (chips), qabbanaa’aa.

● Kutaa Paakeejii: Madaallii, boorsaa, cufa.

Qajeelfama

Boqqolloo qalamaa gara nyaata salphaa xumurameetti tarkaanfiiwwan tartiiba qabaniin jijjiira: qulqulleessuu, boca, dursee wal’aanuu, bilcheessuu (fry), xumuruu (season/cool), fi paak gochuu.

Amaloota

● Friisii ​​fi chiipsii lamaan ni qabata (yeroo baayyee jijjiirraa wajjin).

● Walitti fufiinsaan bilcheessuun fayyadama.

● Sirna bulchiinsa boba’aa of keessatti qabata.

● Madaallii fi kuusaa ofumaan.

● Bu’aa sagalee guddaa qabuuf kan qophaa’e.

● Karaa frying & seasoning texture/flavor ni to'ata.

Iyyata

● Warshaalee nyaata salphaa oomishaman gurguddoo.

● French fries qorraa (par-fried) fi chips boqqolloo nyaatamuuf qophaa'e ni oomisha.

Sarara chiipsii boqqolloo Oomishaa

Maashinoonni nyaataa elite  qulqullina olaanaa qaban kuduraa fi muduraaf dhiyeessuu irratti xiyyeeffata meeshaalee qorichoota , fi tajaajila gaarii ogummaa waggoota waliin. Maashinoonni nyaataa elite jumlaa, haala barbaadamuun, OEM & ODM tajaajila...

Yoo waa'ee sarara boqqolloo chiipsii , sarara oomishaa boqqolloo , chiipsii sarara qopheessuu boqqolloo, , yeroo barbaaddanitti nu qunnamuu irraa duubatti hin jedhinaa. Odeeffannoo bal'aa fi deeggarsa teeknikaa waa'ee amaloota, ibsa, furmaataa fi filannoowwan haala barbaadamuun ni kennina meeshaalee qorichaa kuduraa fi muduraa qopheessan ... Warshaa keenya akka daawwattan baga nagaan dhuftan!